张平之，男，1939年11月生，汉族，党员，教授，享受国务院政府津贴专家，1963年毕业于北京轻工业学院（现北京工商大学）。 曾任：郑州轻工业学院副院长；黄河科技学院副院长；郑州轻工业学院易斯顿国际美术学院院长；河南省第一届高校设置评议委员会委员。 现任：河南财经学院成功学院院长 兼任：河南省工业设计协会名誉会长；中国工业设计协会理事；河南省食品科学技术学会副理事长；河南省生物工程学会副理事长。

    张平之教授长期从事食品生物技术和生物工程教学与科研工作。2001年主持完成的“轻工类专业人才培养方案及 教学内容体系改革的研究与实践”荣获国家优秀教学成果二等奖。参加和主持十余项科研工作，获国家星火二等奖 一项，省科技进步二等奖和三等奖各一项，轻工部三等奖一项，发表学术论文三十多篇，主编出版高等学校教材“ 生物化学”和“微生物生物工程”两部，主审“食品生物技术”著作一部。